材料：节瓜600克、炒扁豆50克（中药店有售）、淡菜40克、猪扇骨500克、生姜3片。

　　烹制：节瓜刮去茸毛、洗净切块；炒扁豆、淡菜分别洗净，稍浸泡；猪扇骨洗净，敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

玉米薯仔扇骨汤

做法好简单：把扇骨在姜（拍松）水中出出水，把脏东西都煮出来，捞起，放到锅里！

其余的材料：玉米两条，大薯仔１-２个，红萝卜一条，马蹄５粒．冬菇４只，蜜枣２粒．

大家留意一下珊珊用的玉米哦，是去华南农业大学买的超甜玉米，是黄白相间的，好贵啊！３块一斤！[美食中国]

全部放到锅里褒一个小时，如果是用压力褒，３０分钟就OK拉，关键是看一下那些薯仔有没有变林！

薯仔熟了就放一个番茄进去，当然，烫完以后把皮剥掉，这样的汤味道才好喝，而且营养丰富．

在褒多１０分钟加盐调味就吃得．这个汤，做法简单，而且营养均衡，温和又不燥，几时褒都很合适！